经过厨房实际应用证明,使用自动输送式洗碗机的综合成本只是人工洗碗碟综合成本的50%以下。例如一个600餐位的酒楼,饭市高峰期厨房洗碗间的工人可能要8-10人才可以勉强应付大量的碗碟清洗工作。而使用自动输送式洗碗机,只需4人就可以轻松应付高峰期的碗碟洗涤工作。从洗碗机出来的干净碗碟已经高温消毒,立即可以送上楼面餐桌使用。而无需经过消毒碗柜,停留一段时间消毒后才能使用,从而节省大量的人力和时间。
2.检查检视门磁铁是否脱落。3.确认行程灯是否有亮或只有进行后清洗行程,再通知工程师处理。4.将洗碗机配电盘之电源关闭后再开启,测试是否能正常运转。E.故障情形:洗碗机碗盘洗不干净,碗盘不干。故障排除:1.检查洗剂、干精是否用完。2.水槽内水太脏,需换水。选购洗碗机,首先要考虑安全性,安全要。其次考虑洗碗机的种类和规格,洗碗机的洗涤方式有叶轮式、喷射式、淋洗式和超声式四种。
1、洗涤:超声波洗碗机对餐具进行360度清洗,不用抹布,切断细菌传播途径。
2、消毒:高温喷淋进行冲洗与消毒,超声波对、、部分链球菌及大肠有很大的杀伤作用。